Sucre de Fleur de coco

De couleur brune, ce sucre est issu de la déshydratation du nectar des fleurs de coco. Sa production n'engendre pas la destruction de la plante. Il a un plus faible indice glycémique que les autres sucres et un pouvoir sucrant plus fort ce qui permet d'en mettre moins à chaque utilisation. 

Provenance : Indonésie
Issu du commerce équitable