Farine de petit épeautre semi complète

Le petit épeautre est une céréale cousine du blé. Ayant subit moins de transformation et de sélection au fil du temps, elle est restée plus proche des céréales anciennes. Cela lui confère des propriétés nutritionnelles intéressantes et une meilleure disgestibiltié.

Provenance : Saint Colomban (44).